El cerezo Bing (Prunus avium) se cultivó en Oregon en la década de 1870. Su fruto tiene una carne de sabor dulce, con piel roja oscura o casi negra cuando está madura. Estas pequeñas cerezas, con un hoyo en el centro, son deliciosas cuando están maduras, pero a menudo la fruta que se vende en las tiendas aún no está madura. Hay algunas cosas que puedes probar en casa para acelerar la maduración de las cerezas Bing.
Las cerezas maduras Bing son de color rojo oscuro.Paso 1
Retire las cerezas de su bolsa de plástico si las compró en una tienda. El producto necesita respirar, y una bolsa de plástico, aunque tiene agujeros, aún puede acumular humedad y dióxido de carbono. Estos dos elementos pueden hacer que sus cerezas Bing se pudran.
Paso 2
Seque las cerezas si tienen humedad. Use un paño absorbente sin pelusas, pero tenga cuidado al manipular las cerezas para no apretarlas. Esto puede magullar las cerezas y provocar pudrición, no maduración.
Paso 3
Coloca las cerezas dentro de una bolsa de papel. No llene la bolsa hasta que esté llena. Coloque solo una o dos capas de cerezas dentro. De lo contrario, el peso de las cerezas sobre sí mismas puede hacer que se magullen y se pudran.
Paso 4
Agregue una manzana a la bolsa, luego cierre la parte superior de la bolsa. No lo doble para que descanse contra las cerezas en la bolsa. Deje al menos la mitad de la bolsa vacía. Las manzanas producen gas etileno que ayuda a acelerar el proceso de maduración de las cerezas en la bolsa cerrada.
Paso 5
Coloque la bolsa de papel fuera de la luz solar directa. Inspeccione el contenido diariamente. Retire las cerezas que hayan madurado.
Paso 6
Si no tiene una bolsa de papel o si desea ver las cerezas, forre la parte inferior de una caja con cinco o seis hojas de periódico. Coloque las cerezas Bing en una sola capa en el periódico.
Paso 7
Deje la caja de cerezas a temperatura ambiente y fuera de la luz solar directa en un mostrador o mesa. Revise las cerezas diariamente y retírelas a medida que maduran.
