Baby George es un pequeño asador que le permite cocinar alimentos en una barra central, en una cesta plana o en brochetas. Puede preparar pollos enteros o asados, filetes y mariscos utilizando la barra o la canasta. También puedes cocinar verduras en la canasta o hacer brochetas con los pinchos.
Conceptos básicos de cocina
Es una buena idea preparar toda la comida antes de preparar el asador. Pique las verduras, prepare masajes o adobos y póngalos en el refrigerador mientras ensambla el asador. Cuando usa el aparato por primera vez, puede notar un ligero olor o un poco de humo, lo cual es normal. Use agarraderas o guantes para manipular cualquier parte de un electrodoméstico caliente. Centre la comida en la barra del asador para cocinarla y tenga cuidado al retirar la comida cocinada de la barra. Debe usar la barra para cortes de carne, como asados y pollos, y las canastas para trozos planos de carne. Recorte la grasa de toda la carne antes de cocinarla. Cocine la carne de cerdo hasta la etapa bien hecha, o 170 grados en un termómetro de carne.
Sobre el asador
Hay dos ruedas en los extremos de la barra del asador. Afloje el tornillo de una rueda y sáquelo, coloque la carne en el centro de la barra, vuelva a colocar la rueda y apriete el tornillo. Con la tapa del asador levantada, deslice el conjunto de la barra a lo largo de la pista, con los engranajes a la derecha, hasta que caiga en las ranuras centrales de la pista. Coloque la bandeja de goteo en la ranura en la parte frontal inferior. Sujetando el mango, empuje el reflector hacia atrás detrás de los elementos calefactores, asegurándose de fijarlo a los soportes del elemento calefactor.
Para usar las cestas, apriete las dos pestañas de la tapa de la cesta y quítela. Coloque la carne u otro alimento en la canasta en una sola capa y coloque la tapa firmemente. La tapa retiene la comida mientras gira. Levante la cubierta y, con los engranajes a la derecha, coloque la canasta en la guía de la barra de ensamblaje y asegúrese de que caiga en las ranuras centrales.
Use las brochetas en la barra del asador solamente. Pon la comida en los pinchos. Coloque la rueda del extremo con el tornillo de mariposa en la barra del asador y alinee el bloqueo de la rueda con las líneas del conjunto de la barra. Apretar el tornillo. Coloque un pincho en la rueda del extremo con el gancho hacia la izquierda, empújelo hacia la muesca y alinee la punta del pincho con el orificio en la lengüeta elevada de la rueda del extremo. Presione la brocheta hasta que encaje en su lugar. Coloque los pinchos restantes de la misma manera. Levante la cubierta y, con el engranaje a la derecha, coloque el conjunto en la pista, asegurándose de que caiga en las ranuras.
Cocinando
Con la comida en la barra o brochetas, o en las cestas, y el conjunto de la barra del asador en su lugar dentro del asador, cierre la tapa, enchufe el aparato y gire el temporizador para seleccionar el tiempo de cocción. 15 minutos a tres horas. El asador comenzará a girar y se encenderán los elementos calefactores. Cuando se acabe el tiempo, el aparato se apagará solo y sonará una campana. Desenchufe el aparato. Deje reposar el asador y la comida durante 15 a 20 minutos. No trate de tallar carne mientras todavía está en el asador. Usando agarraderas o guantes, y la herramienta de extracción, saque el conjunto de la barra del asador del asador. Para usar el removedor, apriete su manija y colóquelo en el interior de las ruedas finales, luego levante el ensamblaje fuera del asador. Para retirar la comida, afloje el tornillo de mariposa en la rueda del extremo, sáquelo de la barra y retire la comida con cuidado.
Guia de cocina
Use la barra de asador para cocinar pollos enteros, patos, pavos deshuesados, asados de carne de res y cerdo, piernas de cordero y papas enteras (horneadas). Use la canasta plana para cocinar pechugas de pollo y alitas, hamburguesas, filetes, chuletas, filetes, camarones y verduras. Usa las brochetas para pinchos y salchichas. Cocine la carne de res y cordero a 145 grados en un termómetro de carne, carne de cerdo a 160 grados y aves de corral a 170 o 180 grados. Si está recalentando carne de ave o carne, la temperatura debe alcanzar los 165 grados en el termómetro de carne.
Una libra de alitas de pollo tomará aproximadamente de 30 a 40 minutos, y un pollo entero de cinco libras de 1 1/2 a 2 horas, para alcanzar 180 grados. Un asado de res o cerdo de cinco libras tomará aproximadamente 2 1/4 a 2 3/4 horas para alcanzar la temperatura correcta, mientras que un pavo deshuesado de tres libras se cocinará completamente en aproximadamente 1 1/4 a 1 1/2 horas. Los filetes y filetes de pescado se cocinarán hasta que estén escamosos en 20 a 30 minutos. Dos libras de salchichas alcanzarán 165 grados en el termómetro de carne en 15 a 20 minutos.
